香菇炖鸡腿
[主料]
香菇：100克
鸡小腿：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇炖鸡腿的做法步骤]
1、香菇用冷水泡半小时，然后洗净，挤干水分备用。
2、将鸡腿洗净，沥干水分，放入大碗里，加入料酒、十三香、盐拌匀，腌制二十分钟。
3、炒锅上火，放入食用油，油温六成热时，放入鸡腿煎至两面发黄，捞出放入煮锅中备用。
4、另起锅，放入少许油，放入香菇煸熟。
5、倒入一碗水烧开。
6、加入生抽、胡椒粉、葱段、少许盐。
7、把香菇汤倒入装鸡腿的锅中小火炖至收汁即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱