萝卜荞麦薄饼
“ 这款饼适合早餐，也算比较快手，20分钟肯定能搞定。个人认为荞麦和萝卜比较配，做饼，做面，这两者都挺搭。”
[主料]
荞麦粉：适量
面粉：适量
萝卜：适量
香菜：适量（或香葱）
[辅料]
糖：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜荞麦薄饼的做法步骤]
1、荞麦粉和面粉以3：1的比例混合，萝卜擦丝（不要太细的丝，粗点有口感），香菜切碎。
2、萝卜丝用一点点糖和适量盐（盐稍多点，这样后来粉类中就不用加盐了）腌几分钟后，倒掉多余的水，加一点胡椒粉拌匀。
3、加入香菜拌匀。
4、倒入粉类混合物中。
5、加温水拌成较厚较粘的糊。
6、平底锅抹一层油，倒入面糊，用沾了水的铲子抹平抹薄面糊（这个饼薄一点口感好）。
7、一面煎好后翻面再煎，并倒入一点油，煎至两面金黄即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱