麻婆豆腐
[主料]
豆腐：2斤
肉末：200克
[辅料]
姜：50克
洋葱：1个
蒜：50克
榨菜：1小包
香菇：适量
葱花：适量
生粉：适量
豆瓣酱：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：50克
味精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、将配料准备好
2、将蒜剁成碎，姜切成粒，青红椒切圈备好；
3、将豆腐切成小块焯水备好；
4、将肉末爆炒香后盛出；
5、先将姜、洋葱、蒜米、香菇、榨菜、辣椒依次放入锅中爆炒；.
6、接着将肉末倒入后加入适量的水调味；
7、调好味后倒入焯好水的豆腐块；
8、煮滚后倒入适量的生粉水盛出撒上葱花即可。
[小窍门]
麻辣味可以根据个人的口味增减，谢谢。