蕃茄烧鸡中翅
“ 煎过的鸡翅，有点儿香，烧过的蕃茄有点酸，荤素搭配，很是开胃下饭。”
[主料]
鸡中翅：500克
[辅料]
蕃茄：2个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
米醋：适量
生抽：适量
鸡精：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄烧鸡中翅的做法步骤]
1、切好葱段、葱花、蒜片、姜丝。
2、清洗干净的中翅，在上面切上两刀。
3、冷水加入料酒，把鸡中翅烧开，焯水后捞起沥干水。
4、蕃茄去皮切小块。
5、热锅下油，炒香生姜葱蒜。
6、加入鸡中翅，小火煎至两面微黄。
7、加入一小碗半水。加入料酒、米醋、糖、鸡精、盐，小火烧七八分钟。
8、然后加入蕃茄拌匀再焖二分钟。
9、用生粉水勾芡，收汁。
10、撒点葱花就可以出锅了。
11、香香的鸡翅，带着蕃茄的味。
使用的厨具：炒锅
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