腐竹拌黄瓜
“ 大热天的吃点清淡的吧”
[主料]
腐竹：几根
黄瓜：一根
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
白醋：适量
糖：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹拌黄瓜的做法步骤]
1、腐竹泡水，一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软，要吃的话提前做好准备哟
2、准备黄瓜一根，洗净后切丁
3、用盐腌制黄瓜15分钟，然后控水
4、锅中倒入水烧开
5、将蒜用刀拍扁切碎备用
6、水开后将泡好的腐竹下过，稍微煮一下
7、用开水焯过的腐竹控水捞出，再用凉水过一下
8、腐竹切成小块
9、加入适量的盐，味精，白醋，香油，糖和蒜末搅拌均匀即可
[小窍门]
伦敦奥运会已经开始了，这款凉菜必定是盛夏夜晚必备之品，哈哈！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐