草莓抱抱卷
“ 颜值暴涨的一款草莓抱抱卷来袭，有没有惊艳到你呀？
周末的时间来一份简单的下午茶点心，配上一杯浓浓的咖啡，这个完美的下午就这么简单而又温馨的度过了。
现在朋友圈都在说哪里岁月静好，我说只要你把日子过得精致一些，就会有岁月静好。
完全看个人的心态了！”
[主料]
鸡蛋：4个
玉米油：50克
牛奶：50克
草莓：适量
低粉：95克
淡奶油：100克
[辅料]
白糖：25克
[调料]
醋：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[草莓抱抱卷的做法步骤]
1、鸡蛋入盆里备用，需要鸡蛋黄与蛋清分离即可。
2、加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
3、低粉过筛加入蛋黄中。
4、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5、蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
6、分三次加入白糖，搅拌至中性发泡。
7、蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
8、最后将蛋白糊部分加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
9、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下哦。
10、入格兰仕烤箱，160度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
11、草莓准备洗干净备用。
12、蛋糕冷切脱蛋糕纸，用模具压出美味的形状。
13、如图所示，依次弄好。
14、淡奶油打发至十成发。
15、挤入淡奶油，摆入草莓即可。
17、来一份吧。
18、美味哦。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶