五花肉烧土豆
[主料]
五花肉：400克
中等个头土豆：1个
冰糖：10克
姜蒜：适量
生抽：2大勺
老抽：1大勺
盐：1大勺
鸡精：适量
料酒：1小勺
八角香料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[五花肉烧土豆的做法步骤]
1、准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。
2、五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫。
3、沥干备用。
4、油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。
5、五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。
6、清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。
7、土豆下锅。
8、继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味
9、起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜