蒜苔炒笋丝
“ 微辣，蒜苔，笋丝脆嫩。”
[主料]
蒜苔：适量
春笋：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：适量
小米椒：2个
花椒：适量
蒜片：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒笋丝的做法步骤]
1、春笋剥去外衣，切片。
2、切成丝。
3、开水中绰一滚儿捞出。
4、蒜苔切二指段，小米椒切斜丝。
5、锅内适量油烧热，花椒，蒜片炒香。
6、笋丝，蒜苔，小米椒放入翻炒，半勺开水。
7、适量盐，生抽调味儿。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
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