夏日快手营养菜：凉拌西兰花
“ 炎炎夏日进厨房真的需要勇气，看着一桌子的炒菜总是没有胃口，不如来点凉拌菜。简单快速的凉拌西兰花，营养有简单。炎炎夏日进厨房真的需要勇气，看着一桌子的炒菜总是没有胃口，不如来点凉拌菜。简单快速的凉拌西兰花，营养又简单”
[主料]
西兰花：500克
[辅料]
胡萝卜：100克
[配料]
蒸鱼汁油：适量
麻油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西兰花的做法步骤]
1、西兰花一朵，胡萝卜半根
2、西兰花撕成小朵，胡萝卜切片
3、剩下来的西兰花梗不要扔掉，很多人就给扔了，把梗的外皮去掉就可以了，梗也很有营养价值的
4、西兰花梗切成薄片就可以了
5、烧一锅沸水
6、水烧开后加入洗净的西兰花和胡萝卜绰水，水开后菜断生就可以了，不要烧得太熟。PS:绰水的时候不要盖锅盖要不然西兰花会发黄
7、绰好水后把菜捞出放入一盆凉白开里面，这样吃起来菜会更脆一点
8、过凉之后沥干水装入盘中
9、加入蒸鱼汁油和麻油拌一下就可以开动了PS:其实放橄榄油拌是最好的，可是家里的用完了，带孩子没空去超市
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜