美味胡萝卜丝
[主料]
胡萝卜：一根
玉米面：一份
白面：一份
[辅料]
葱末：适量
香菜末：适量
干辣椒圈：适量
[配料]
精盐：适量
色拉油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[炒胡萝卜丝的做法步骤]
1、将胡萝卜切成细丝，干的玉米面与干的白面（适量，多了会浪费哟）1：1的比例混拌匀。
2、将混合后的面粉倒入胡萝卜丝中，用手轻轻搅拌，使面粉均匀的挂在每个胡萝卜丝上（薄薄的一层）。
3、加入出境少量的精盐拌匀。
4、将拌好的胡萝卜丝，倒在蒸馒头用的笼布上，并用笼布包上（这样蒸的时候胡萝卜不会有水）开火，水开后大火蒸5分钟（胡萝卜细丝很好熟的）。
5、关火，将笼布拿出，打开，用筷子轻轻的挑一挑蒸熟的胡萝卜丝，散散热气和水分。
6、装盘，撒上葱末，香菜末，少量的小干干辣椒圈。
7、锅内倒入少量色拉油，烧热后淋在菜上（淋上油后小干椒会很香，胡萝卜素遇到油才会充分发挥出来）
8、拿起筷子筷子尝尝吧。（做完后觉得很好吃，只拍了一张，看看成果。）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜