西葫素饺子
“ 以前在家包饺子基本我就是个跑龙套的~~东晃晃西晃晃的等着吃~~因为包饺子是我老爸的绝活儿，那速度，那造型，简直都专业了~~包的饺子皮薄馅大，想想我就流口水~~~
 
  来了这里第一年春节饺子只能去中国食品店买，但是有点担心卫生安全问题~~后来搬出来住了饺子都是买的韩国饺子，难吃极啦~~馅里除了粉条没什么了。。。。终于有天晚上，跟猪公玩了半宿游戏之后，饿的潜心贴后背的，迷迷糊糊的说，咱吃饺子吧~~~于是，我忽然发现，我会调馅和面包饺子了~~~哈哈哈~~~就是造型不够靓，每个都胖胖的~~”
[主料]
鸡蛋：2个
西葫：一个
木耳：一小把
[辅料]
面粉：适量
油：适量
[配料]
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：适量
水：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西葫素饺子的做法步骤]
1、准备材料，木耳提前泡好
2、西葫擦成丝后剁碎，鸡蛋入油锅炒碎，木耳切碎
3、加入适量的香油，盐，鸡精，胡椒粉调味。备用
4、拌匀后的馅放一边备用
5、取适量面粉，加水合成面团。
6、合成的面团要醒发10分钟
7、将面团分成诺干个小剂子
8、用擀面杖擀成薄薄的圆片
9、包上适量馅，先捏中间，再捏两头。（师承我妈，这个是她的传统包法）
 我爸的包法是，直接放上馅后，两手的大拇指，食指，中指，这几个手指配合一捏，大拇指一挤，就成了。好看的很。可惜，我木有学会~~~
10、锅内烧开水，煮熟饺子即可
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