李子果酱
“ 秋天这个季节可真好，总是会有那么多应季的瓜果蔬菜吃也吃不了！！”
[主料]
李子：1000克
[辅料]
柠檬：半个
[配料]
麦芽糖：适量
糖粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[李子果酱的做法步骤]
1、把李子洗净。
2、准备麦芽糖、糖粉和柠檬。
3、把李子核去掉。
4、放适量糖粉腌制。
5、李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。
6、放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。
7、加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。
8、果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。
[小窍门]
1、、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。
2、、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加，当然多放糖也具有一定的防腐作用。
3、、盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。
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