葱香鸡翅
[主料]
鸡中翅：适量
洋葱：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用生抽、盐、鸡精腌入味
2、洋葱切圈（或切丝、切小块都可以）
3、锅中热油，放入鸡中翅
4、用中小火慢慢煎，至两面都煎熟
5、倒入一点老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色后，先装盘
6、留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软
7、将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可
[小窍门]
* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；
* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜