一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面
“ 申城近几日持续的高温着实让人闷着了，顶着高温心烦气闷，汗流浃背，一时各种抗暑的饮品大包大包的抱回家，以图降温降火！
既然被闷着了，肯定是不舒服的，不舒服的时候，食欲与胃口自然是打不开的，所以做大肉菜与炒菜的热情也散了...
午饭的时间到了，吃什么呢？总不能空腹饿着吧？捣来捣去，做个麻香拌面吧，又简单又省事！”
[主料]
鸡蛋蒸面：300克
[辅料]
老抽：15ml
麻油：5ml
香菜：若干
芝麻：5-10克
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻香拌面的做法步骤]
1、原料准备：鸡蛋蒸面300克左右
2、老抽，麻油，香菜
3、芝麻5-10克左右
4、做法与过程：小火焙香芝麻
5、清水烧开后，下鸡蛋蒸面烫一烫
6、准备调汁5ml 麻油
715、ml老抽
8、把麻油，老抽，香菜放入一干净的小碗，加入刚烫过面的一勺面汤
9、用筷子搅拌均匀
10、拌好的汤汁直接淋在烫过的面条上
11、拌匀后即可食用
12、用筷子叉子好好享用吧
[小窍门]
1、，选用鸡蛋蒸面时，只需在开水里烫烫，不能久煮，否则就烂稀稀了
2、，调汁中喜欢淡的就用生抽，喜欢浓的就用老抽
3、，芝麻要焙香，不要大火炒香，否则溅得到处都是
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜