荷兰豆鸡腿炒面
“ 这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面，结果发现它的口感介于乌冬与意面之间，谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了，院子的荷兰豆早就有收成，用用些来炒面很好。
非常遗憾这次又粗心大意，拍过程照的时候镜头又溅上了油，在拍成品的时候又没留意，结果，拍出来的图片大部分都很模糊，幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵，所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦”
[主料]
福建面：适量
鸡腿肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
红椒：适量
[配料]
橄榄油：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤]
1、福建面焯水备用。
2、荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
3、洋葱红椒切丝。
4、鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
5、烧热锅倒入适量橄榄油，将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
6、煎至两面焦黄盛起。
7、继续使用油锅倒入洋葱。
8、翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
9、略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
10、继续使用油锅，放入焯过的面大火炒。
11、放入少许生抽炒均匀。
12、倒入炒好的洋葱红椒。
13、炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
14、然后加入焯过水的荷兰豆。
15、翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 主食 面条 家常菜