炸藕夹
[主料]
莲藕：1节
[辅料]
肉糜：100g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸藕夹的做法步骤]
1、莲藕削皮洗净，切片。
2、像蝴蝶一样的，两片相连。
3、肉糜里面加生抽酱油，胡椒粉，一个鸡蛋，适量食盐朝一个方向搅至上劲。
4、将肉糜塞入莲藕中。
5、稍微压一压。
6、将鸡蛋打散。
7、准备好炸粉。
8、先将藕夹放蛋液中裹上薄薄一层蛋液。
9、再放入炸粉中裹上炸粉。
10、全部裹好后放盘中备用。
11、锅中放油烧至筷子边四周冒泡。
12、放藕夹开始炸。
13、炸至两面金黄即可。如果想皮更脆就复炸一下。
14、淋上番茄酱即可享用。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 家常菜