毛豆米瘦肉汤
[主料]
毛豆米：200克
瘦肉泥：适量
[辅料]
姜：2-3片
香葱：适量
小青菜：少量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[毛豆米瘦肉汤的做法步骤]
1、我买回的瘦肉泥，菜市场的成品卖的，回来不就再处理了
2、毛豆米洗净
3、准备好要用的材料
4、锅里放大半碗清水
5、同时可放入姜片和毛豆（冷水下锅更好）
6、水煮开后，再煮三五分钟，保证毛豆断生
7、再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里（锅里要小火）
8、趁着锅里煮的间隙，把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油（喜欢麻油的可以试试放麻油）
9、闻到香味快好时放入准备好的青菜
10、青菜很好熟，一会就好
11、哈哈。。。可出锅了
[小窍门]
没有买到处理好的肉泥，可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟，不然肉会有腥味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐