【欣和调味礼盒试用报告（一）——凉拌茄子】
[主料]
茄子：340克
[辅料]
六月鲜特级酱油：适量
六月香辣椒酱：适量
蒜头：适量
醋：适量
干辣椒：1个
芹菜：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切成长段
2、锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟
3、倒去蒸出来的水分
4、取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀
5、将酱汁淋到茄子上面
6、蒜头切成蒜末
7、煎锅加少许的油，烧至七成热
8、加入蒜末煸炒出香味
9、酱蒜末连同油一起淋到茄子上去
10、最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可
[小窍门]
没有芹菜用香菜或者葱都行
使用的厨具：平底锅、炒锅
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