24小时就可吃上的健康酸豆角
[主料]
豇豆：2斤
[辅料]
干红辣椒：适量
盐：稍多
花椒：适量
大料：适量
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[酸豆角的做法步骤]
1、新鲜豇豆买来洗净
2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
3、捞出过冷水，以便保持翠绿
4、煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
5、过冷水的豇豆直接泡入调料水中
6、并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
724、小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！
[小窍门]
豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。
使用的厨具：煮锅
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