农家蘸水豆腐
[主料]
老豆腐：1块
木耳：8朵
[辅料]
小米椒：6个
姜片：4片
蒜瓣：5个
醋：4勺，
酱油：3勺
盐：1小勺
香菜：适量
香葱：适量
芝麻酱：2大勺
香油：1勺
辣子油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[农家蘸水豆腐的做法步骤]
1、木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
2、豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。
3、锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。
4、倒入小米椒段炒香。
5、倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。。
6、最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可
[小窍门]
1、.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。
2、.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜 快手菜