家常小菜——粉蒸排骨
“ 天气太热了，再大的激情也还是不想去厨房挥汗如雨，那么就来个简单的蒸菜，解放自己的同时味道也很好，一举数得。”
[主料]
排骨：适量
土豆：两个
[辅料]
蒸肉米粉：适量
[配料]
酱油：适量
香油：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
姜丝：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨用水浸泡两小时去除血水，中途换水
2、土豆去皮切块浸泡待用
3、排骨加入酱油鸡精姜丝花椒粉腌制半小时待用
4、土豆也加入酱油腌制待用
5、事实证明这种蒸肉米粉还是没有孔师傅的好吃
6、腌制好的排骨加入蒸肉米粉
7、边加边加入水，使排骨均匀的沾上蒸肉米粉
8、腌制好的土豆也加入适量的蒸肉米粉
9、把排骨码放在土豆上，滴入适量的香油，入蒸锅大火烧开转中火蒸一个小时
10、即可出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱