铜锣烧
“ 铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊，然后煎制。制作方法挺简单的，家庭制作，配料的比例也不是很严格，自己喜欢就好。”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：100克
奶粉：50克
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、主辅料： 鸡蛋、低粉、奶粉调味料：白糖。
2、 蛋液中加入白糖。
3、 用打蛋器将其打发。
4、 筛入低粉。
5、 翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。
6、电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。
7、 当表面起泡，饼变得挺实了。
8、 翻面再烙。
9、依次烙完即可。
10、可以和蛋黄酱搭配。
[小窍门]
1、、也可以和红豆沙、果酱搭配食之。
2、、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。
使用的厨具：电饼铛
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