酥脆奶香淡奶油曲奇
“ 同事孩子在一次偶然的机会吃过我做的曲奇饼干，在她妈妈的朋友圈里看过我发的各种甜品，跟她妈说过几次要预约我做的饼干，最近孩子被查出对鸡蛋过敏，可怜的小宝以后要跟鸡蛋说再见了，孩子又点名吃饼干，我趁元旦放假给宝做一炉无蛋却有着奶香十足的曲奇吧。做美食也是我和菲宝的亲子活动，每次做好吃的她都会在旁边做小助手，也只有她能挤出奇形怪状的饼干，还会拿到幼儿园跟小朋友分享。”
[主料]
低粉：360G
黄油：200G
[辅料]
淡奶油：150G
白砂糖：90G
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[奶香淡奶油曲奇的做法步骤]
1、黄油隔水加热，温热状态打发；分三次加入白砂糖和淡奶油，打发至羽状；
2、筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，挤入烤盘
3、烤箱调制170℃烘烤20分钟。
[小窍门]
这次我用油纸和锡纸两种垫盘出来的效果也不同，用油纸饼干花纹更清晰。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙