三杯鸡
“ 三杯（啤酒、可乐、酱油）鸡早就有人做过，但我这三杯鸡却是原汁原味，省时省力特别适合上班族食用。”
[主料]
琵琶腿：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
啤酒：200克
可乐：200克
酱油：50克
食用油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[三杯鸡的做法步骤]
1、三种主要调料，酱油用量是前二种原料用量的四分之一。用多了会盖住啤酒花和可乐的原有芳香。
2、坐锅烧水，放入适量葱段、姜片。水开放入琵琶腿焯约两分钟捞出备用。另起锅倒入少许食用油，放入焯好的琵琶腿，再加入啤酒、可乐、酱油翻炒几下后加入适量开水，以没过食材2/3为宜。大火烧开，中火炖煮收汁出锅。
3、如果想吃拌饭，还可以适当增加啤酒和酱油的用量。这样用做好的三杯鸡拌米饭效果也不错。
[小窍门]
三杯鸡主料除鸡翅、鸡腿、鸡块外还可以用鸭子或其他飞禽食材。同样可以享受啤酒花的香味儿！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜