肉丸鲜虾炖豆腐
“ 这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢！
因为在这个活动中，我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱，在我的心里又过了一次。
真想继续怀念父亲~~~让我继续享受父爱！
做的是下酒菜，得到的是永远难忘的亲情！
父爱如山！我爱父亲！”
[主料]
豆腐：1块
猪肉糜：100克
鲜虾：100克
丝瓜：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉丸鲜虾炖豆腐的做法步骤]
1、准备食才
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
3、猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
4、锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
5、炸成金黄，捞出控油备用
6、把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
7、煎成金黄盛出
8、取烧锅，放入豆腐
9、放入丝瓜
10、放入肉丸子
11、放入洗净的鲜虾
12、加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
13、加盐，胡椒粉，炖2分钟
14、加鸡精，葱花即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱