酥皮香瓜派
[主料]
飞饼：适量
[辅料]
香瓜：适量
玉米淀粉：适量
糖：适量
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[酥皮香瓜派的做法步骤]
1、准备材料
2、熟透的香瓜去籽挖蓉
3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
4、取飞饼，蘸面粉备用
5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边
6、面片四边刷全蛋液
7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉
8、切几道长条覆盖到馅料上
9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上
11、刷蛋液
12200、度，烤箱中层上下火，约30分钟即可
[小窍门]
用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 派塔 下午茶