红烧鸡块
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
土豆：一个
红辣椒：适量
青辣椒：适量
[配料]
冰糖：适量
十三香：适量
大料：适量
葱：适量
花椒：适量
酱油：适量
八角：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡块的做法步骤]
1、准备好材料，土鸡剁成小块。
2、葱切成段，姜切成片，蒜拍碎。
3、炒锅冷锅放油，然后放入冰糖慢慢的融化开。
4、冰糖完全融化后，倒入鸡块中火翻炒至金黄。
5、放入姜，葱、蒜，红辣椒放入十三香翻炒均匀。
6、倒水漫过鸡肉块，大火烧开，转入中小火，炖40分钟。
7、鸡肉熟的时候放入土豆块，洒盐，再炖15分钟。
8、大火收汁，放入鸡精，出锅
9、色，味俱全！
[小窍门]
1、：红烧炖的时间越长越入味就越好吃。
2、：土豆一定要炖软软的才可口。
使用的厨具：炒锅
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