奶酪面包
[主料]
高粉：300g
鸡蛋：1只
牛奶：200g
奶油奶酪：130g
奶粉：40g
[辅料]
黄油：15g
糖：65g
酵母：3g
盐：2g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪面包的做法步骤]
1、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
2、放入黄油继续和面30分钟
3、和好面拉出薄膜
4、将面团放入盆中发酵
5、发酵至2到2.5倍
6、排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵
7、发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
8、烤好后面包放凉，切成6块
9、奶油奶酪放盆中隔水软化
10、放入15克糖用打蛋器搅匀
11、再放20克牛奶和30奶粉搅打均匀
12、做好的奶酪馅
13、取一面包在上划二刀，填入奶酪馅
14、再两侧涂上奶酪馅
15、然后洒上奶粉即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 学生