素炒灰条菜
[主料]
灰条菜：一斤
[辅料]
大蒜：一个
[配料]
盐：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒灰条菜的做法步骤]
1、灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。
2、大蒜一个，切片儿或者切蒜末。
3、炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！
4、趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！
5、差不多了，再搁点儿盐，就行啦！
6、装盘啦！我爱吃野菜！
[小窍门]
灰条菜，是一种很常见的野菜。一般的房前屋后仔细寻找都能找到。年轻人对它可能感到陌生，但是父辈们对这些野菜就应该比较熟悉了。
 
  灰条菜味甘、性平；具有清热、泻火、通便、解毒利湿等作用。嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐