乳香藕片
“ 最近都是吃素的多，所以好像最近什么素菜都吃了个遍了，耦片很清爽，很清甜。感觉吃耦片很雅致。”
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
腐乳：一块
蒜：适量
葱花：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[乳香藕片的做法步骤]
1、嫩的莲藕，去皮切薄片，泡过水，这样才够脆哦。喜欢吃糯的朋友可以不泡水。蒜拍粒，腐乳一块，我选用的是云南的，有些辣味的，也可以选用南乳。南乳炒出来的颜色偏紫，很漂亮哦。
2、热油锅，爆香蒜和腐乳。
3、加入藕片炒至7成熟。
4、加适量的盐炒一会，腐乳是有盐味的，所以加盐要适量哦，加一点点的水再炒一会。
5、加入葱花炒匀即可出锅。
6、乳香的耦片，脆脆的，还夹着甜味，很美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜