卤花生米
“ 家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鲜美，回味好，很喜欢。
有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
味极鲜：适量
盐：适量
糖：适量
大料：3颗
花椒：适量
白酒：适量
香叶：2片
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[卤花生米的做法步骤]
1、花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
2、去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以
3、卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。
5、煮好的花生米放冰箱，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦
6、很好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃