应季的酸酸甜甜的樱桃糖水
“ 最近喜欢囤水果，上周囤了一箱桑葚溜溜的折了一天，泡了酒，煮了果酱。做了桑葚糖水。今天又囤了一箱樱桃。还要继续泡酒 煮果酱 做糖水。
我买的是‘红灯’樱桃，口感酸甜。春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。”
[主料]
樱桃：1000克
[辅料]
白糖：50克
冰糖：50克
[配料]
蜂蜜：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[樱桃糖水的做法步骤]
1、把樱桃清洗干净，沥水。
2、去掉樱桃把和核。
3、加入白糖搅拌均匀腌制20分钟。
4、加入清水，没过樱桃大火煮开。
5、加入冰糖继续煮至20分钟。
6、撇去浮沫，少凉后加入适量的蜂蜜，放入冰箱冷藏。
[小窍门]
做好的糖水放入冰箱冷藏后味道更佳。
使用的厨具：煮锅
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