香辣鸡脆骨
“ 香辣可口，回味悠长的一道下酒菜。”
[主料]
鸡脆骨：400g
[辅料]
青辣椒：50g
大葱：50g
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
老姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
白胡椒：适量
五香粉：适量
酱油：适量
菜油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣鸡脆骨的做法步骤]
1、鸡脆骨洗净。
2、加盐、鸡精、白胡椒、五香粉、料酒码味10分钟。
3、青辣椒，大葱、干辣椒洗净切好，老姜切小粒。
4、炒锅加热，下油，7成热时下干辣椒、花椒、老姜炝锅。
5、加入鸡脆骨翻炒。
6、鸡脆骨8成熟后，加入青辣椒，葱花，加入酱油，翻炒两下，关火。
7、香辣鸡脆骨。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜