皮蛋腊肠粥
“ 中国人的胃啊，早饭很多时候还是比较偏好咸味的。
我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。
加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。”
[主料]
大米：200克
[辅料]
皮蛋：2个
腊肠：1根
盐：适量
口味：清淡
工艺：煨
耗时：一小时
难度：普通
[皮蛋腊肠粥的做法步骤]
1、大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2、腊肠一根。
3、剥去肠衣，切成小丁。
4、皮蛋两个。
5、也切成小丁。
6、开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
7、盖上盖再次煮开后，略滚。
8、倒入皮蛋丁。
9、搅拌均匀后，盖上盖煮至开。
10、转中小火，熬约20分钟,入盐调味。
11、即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花、胡椒粉。
12、一碗不过瘾、、、
使用的厨具：砂锅
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