枸杞土豆草鸡煲
“ 今天是周末,好几天因为感冒没有做菜的我,今天想为家人做一道可口的土豆炖草鸡.
草鸡是乡下亲戚送的,自己养的绿色的鸡,儿子早就想吃了，而土豆一贯被称为;"埋在地里的苹果",营养很全面.
把这2样放入砂锅煲,一定非常美味呢!
这道煲,只放点葱与姜,料酒一块炖,吃之前放点盐就可以了.原汁原味的享受!”
[主料]
草鸡：600克
土豆：400克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
枸杞：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[枸杞土豆草鸡煲的做法步骤]
1、准备好所有食才
2、鸡解冻,洗净,斩大块,放入开水焯一下捞出
3、土豆去皮,洗净,切滚刀块
4、取砂锅,放适量清水,放入鸡块
5、放入葱结,姜片
6、放入适量料酒,大火煮开,小火炖50分钟左右
7、放入土豆,大火煮开,小火炖至土豆熟
8、撇去浮油
9、放点盐
10、放点枸杞,煮1分钟即可
[小窍门]
1、.煲鸡的水要一次性加足.
2、.要小火慢炖.
3、.调料尽量的简单,保持原汁原味的好.
使用的厨具：砂锅
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