一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋 “ 鸡蛋有很多吃法,但是这种可以凉着吃,也可以热着吃,,热吃酱香浓郁,不油不腻,凉吃有种Q滑的感觉。” [主料] 鸡蛋:5个 [辅料] 葱:1根 [配料] 盐:小半勺 白糖:2勺 酱油:3勺 蚝油:1勺 淀粉:2勺 水:半碗 口味:酱香 工艺:炸 耗时:廿分钟 难度:简单 [虎皮鸡蛋的做法步骤] 1、煮熟的鸡蛋扒皮备用,料汁一碗,勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子,盐小半勺 , 白糖 2勺 ,耗油 1勺,酱油3勺子,水半碗, 葱打个结 2、鸡蛋用酱油滚一下 3、锅中放油,10分热时放入鸡蛋 4、炸成表面金黄捞出 5、锅中放料汁,放葱,放鸡蛋,炖2分钟,最后水淀粉勾芡就可以出锅了,凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里,随时吃,随时拿出来就可以 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜