青菜鸭肉煮面条
“ 午餐来一道家常煮面。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
[主料]
鸭肉：适量
青菜：适量
面条：两个人份
[调料]
盐：2克
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[青菜鸭肉煮面条的做法步骤]
1、没吃完的红烧鸭肉来一点。
2、青菜洗干净沥干水分。
3、大火烧开入面条，点三次水捞出备用。
4、放入青菜，盐。
5、煮熟。
6、放入鸭肉拌均匀开吃。
使用的厨具：煮锅
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