手撕包包菜
“ 包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜 ，开胃香辣，而且简单易做，是夏季很下饭的一道家常菜。”
[主料]
包包菜：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
大蒜：适量
醋：适量
鸡精：适量
白糖：适量
油：适量
花椒粒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2、把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3、从中间切开
4、用手撕成片片
5、锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
6、加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
7、加盐继续翻炒，
8、加醋，鸡精调味出锅
9、包包菜脆，香，辣的开胃
[小窍门]
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜