法式小羊排
[主料]
小羊排：适量
[辅料]
黑胡椒碎：适量
黑胡椒汁：适量
海盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[法式小羊排的做法步骤]
1、小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻
2、用厨房纸吸取多余的水分
3、用叉子叉些小洞，好入味
4、海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的
5、两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时
6、煎锅加热，放黄油
7、放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。
84、分钟后翻面
9、李锦记黑胡椒汁
10、两面分别刷上黑胡椒汁！
11、再煎一分钟，出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 高档 法国菜 烛光晚餐