滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉
[主料]
牛肉：200克
薄荷：100克
[辅料]
干辣椒：适量
花椒粉：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
水淀粉：适量
味精：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[薄荷炒牛肉的做法步骤]
1、准备材料：牛肉200克，薄荷100克。
2、配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。
31、、牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。
42、、牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。
53、、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。
64、、再放入姜、蒜炒香。
75、、姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。
86、、牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜