鱼香杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：1个
[辅料]
猪肉：1两
青椒：1个
[配料]
盐：适量
老抽：1勺
醋：2勺
鸡精：适量
淀粉：适量
辣椒油：适量
白糖：1勺
葱：适量
香油：适量（麻油）
姜：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝
2、杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。
3、杏鲍菇如炒勺 焯熟（煮十分钟）
43、勺豆油
5、油热后 煸炒葱姜丝
6、葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7、肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8、加入杏鲍菇翻炒
9、加入白糖半勺
10、加醋2勺
11、加老抽1小勺
12、加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少）翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了
13、盛盘喽（如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了）
[小窍门]
有些调料没有写具体放多少，因为每家人的口味不同，一边做一边尝，一切由味蕾做主哈，呵呵。本着少放，勤尝的原则一点一点的加佐料，准没错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐