金针肥牛
[主料]
肥牛肉：适量
金针菇：适量
黑木耳：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[金针肥牛的做法步骤]
1、金针菇去老根洗净、黑木耳泡发切丝、大蒜切碎、干辣椒切碎、泡椒切碎。
2、金针菇过沸水，盛起备用。
3、金针菇过沸水，盛起备用。
4、肥牛肉过沸水，盛起备用。
5、肥牛肉过沸水，盛起备用。
6、锅里放油，下大蒜煸香。
7、放干辣椒略炒。
8、放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
9、放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
10、水开后放入过水的金针菇。
11、水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。
12、水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。
[小窍门]
肥牛肉过水可以去除大部分的油脂，要增肥的亲们请不要过水。
没有浓汤宝就用盐和鸡精调味，用高汤来煮也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤羹 冬季食谱