草莓慕斯蛋糕
[主料]
心型蛋糕：8寸
[辅料]
淡奶油：200ML
细砂糖：75克
吉利丁：2片
鲜奶：150ML
草莓：若干
抹茶粉：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
11、.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
22、.吉利丁片提前用凉水泡好。
33、.小锅里倒入牛奶。
44、.，放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
55、.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
66、.淡奶油打发至7分发。
77、.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
88、.草莓用搅拌机打成草莓酱
99、.，加入淡奶油里，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
1010、.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
1111、.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
1212、.倒入一半慕斯。
1311、.接着铺小片的蛋糕片。
1414、.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。
1515、.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
1616、.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。
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