抹茶草莓大福
“ 家里没有豆沙了就用了现有的蜜红豆~蜜红豆包起来有点困难哈 但口感上又是另一种风味~~”
[主料]
草莓：适量
糯米粉：适量
抹茶粉：1勺
蜜红豆：适量（豆沙）
[辅料]
水：适量
[配料]
白糖：少量
橄榄油：少量
干淀粉：少量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[抹茶草莓大福的做法步骤]
1、糯米粉、抹茶粉、白糖加适量水揉成团
2、盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟
3、蜜豆稍微压碎些，草莓洗净去叶，手上抹少许油防粘，将稍冷却的糯米团分成小剂子
4、草莓用蜜豆裹上
5、在用抹茶团把蜜豆草莓包起来，外面抹上少许干淀粉既可。
[小窍门]
1、. 这道甜品是冷食的，草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法，省时好用，糯米团出来时候比较烫手，注意稍微放凉些再处理，手上抹些油是解决防粘的有效方法。
2、. 蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了，所以皮子里的白糖少量就行，这样做出的大福口味才清爽，草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3、. 微波糯米皮子口感很弹性很Q，简单方便居家必备呀;);)
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃 甜品 家常菜