令人回味无穷的“肉龙”
“ 儿时的记忆”
[主料]
发面团：1份
[辅料]
猪肉糜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
黄酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
甜面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉龙的做法步骤]
1、猪肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黄酒，甜面酱，蚝油，盐，顺着一个方向搅打上劲
2、猪肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黄酒，甜面酱，蚝油，盐，顺着一个方向搅打上劲
3、在使用肉馅之前再加入葱末
4、发面团擀成薄皮
5、将肉馅均匀的铺在面皮上
6、注意：上，左，右，三面留边
7、注意：上，左，右，三面留边
8、从底边向上卷起
9、从底边向上卷起
10、两头收口
11、两头收口
12、卷好后收口朝下
13、老公说像“肉虫”
14、凉水入蒸锅，二次发酵20分钟左右，蒸制15到20分钟，蒸好后不要急于揭盖，再闷3到5分钟
15、出锅啦
16、切开就可以吃了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜