【快手菜】—尖椒炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
尖椒：4个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、尖椒洗净，去蒂。
2、切成碎末。
3、加入鸡蛋、料酒、盐、葱，搅拌均匀
4、下锅炒。
5、临出锅前加入蒜片,盛出装盘吧！又是一道冷热通吃的快手菜。
[小窍门]
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜