熊猫饼干
“ 六一儿童节的礼物---熊猫饼干”
[主料]
低筋粉：120克
黄油：60克
糖粉：40克
鸡蛋：18克
[辅料]
可可粉：1.5克
抹茶粉：2克
低筋粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[熊猫饼干的做法步骤]
1、把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
2、用擦菜器把黄油擦入粉中
3、用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装，加入鸡蛋液。
4、用手把面和匀成团
5、把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
6、三个面团分别加入2克抹茶粉、5克低筋面粉、1.5克可可粉，揉成三色面团
7、称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
8、把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
9、称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
10、依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。
11、把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图10中的面团
12、再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
13、称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。
14、将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图13中的面团
15、放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度，把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，入预热烤箱160度15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙