戚风蛋糕
“ 好吃不腻”
[主料]
面粉：3两
鸡蛋：6颗
[辅料]
牛奶：70克
花生油：70克
[调料]
醋：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、非常好吃  被孩子偷吃一口哈。
2、鸡蛋打入无油无水盆里   在准备一个盆倒入70克牛奶  70克花生油40克糖。
3、搅拌后加入3两普通面粉  搅拌。
4、把蛋黄用分离器取出  加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。
5、蛋白加入一滴醋  用打蛋器打发  低速打出泡泡后加糖15克  高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型  。
6、把蛋白分3次倒入面粉液中  一定是翻拌哦  。
7、烤箱130度60分钟  成功  。
[小窍门]
加蛋白时一定翻拌
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙