香煎藕饼
“ 好久没吃藕饼了，怀念那外脆里软的味道，那就来做一回，解解馋。”
[主料]
藕鲜：适量
瘦猪肉：适量
[辅料]
藕粉：适量
小葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎藕饼的做法步骤]
1、将肉剁成肉泥，加料酒，盐腌一会
2、把藕磨成泥，加一勺藕粉拌匀
3、加入香葱
4、再把步骤1的肉泥混入，加盐，鸡精拌匀。
5、热锅冷油，加一勺的量入手中搓圆压扁，一一下锅煎，煎黄后反个面再煎黄即可出锅。
6、装盘上桌
[小窍门]
没有藕粉也可用地瓜粉，煎的时候用小火，不然外面焦了，里面还没熟哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃