草头心馄饨
“ 自己家种的草头就剩最后一顿了，妈妈提议今晚吃草头心馄饨吧。全家人说干就干，爸爸负责去买猪肉，很快就把鲜美无比的馄饨吃到嘴了。”
[主料]
猪肉：800g
草头：600g
馄饨皮：适量
[辅料]
香葱：10根
[配料]
盐：4茶勺
味精：多些
色拉油：适量
生姜粉：2茶勺
料酒：2汤勺
口味：清淡
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[草头心馄饨的做法步骤]
1、香葱洗净切成末备用
2、锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分，剁成草头末，加入盐2茶勺，加入适量色拉油，味精搅拌均匀。
3、猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺，2茶勺生姜粉，2汤勺料酒，适量色拉油，味精搅拌均匀。
4、把步骤1，2，3的所有东西混合在一起搅拌均匀
5、开始包馄饨吧
6、锅里放水烧开，下入包好的馄饨，再次煮开后沿着锅边倒入冷水，再次煮开，看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
7、开吃吧，可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。
[小窍门]
1、.肉泥里也可以放生姜末，因为我不喜欢吃生姜，所以放的生姜粉。
2、.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。
3、.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好，为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 馄饨